Resep Ayam Laksa Bogor

Resep Ayam Laksa Bogor

Resep Ayam Laksa Bogor - Berikut kami sajikan resep nasakan khas kota bogor yaitu ayam laksa bogor yang begitu enak dan lezat. Selamat mencoba dirumah anda.

Bumbu Halus Laksa Ayam Bogor :

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 4 siung
• Kemiri 3 butir ( digoreng )
• Kunyit bakar 2 centi meter
• Ketumbar 2 sendok teh ( disangrai )
• Garam 2 1/2 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh

Bahan-bahan Laksa Ayam Bogor :

• Ayam Buras 500 gram ( dipotong 4 bagian )
• Santan 1 1/2 Liter dari 1 butir kelapa
• Oncom merah 150 gram ( bakar , lalu hancurkan )
• Minyak goreng 3 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
• Daun salam 2 lembar
• Serai 1 batang ( ambil bagian putihnya ) memarkan

Bahan Pelengkap Laksa Ayam Bogor :

• Bihun kering 150 gram ( seduh hingga matang , tiriskan )
• Tauge 150 gram ( siangi , blasir , lalu tiriskan )
• Telur ayam rebus 3 butir ( kupas , potong membujur menjadi 8 bagian )
• Daun kemangi 5 tangkai ( ambil daunnya )
• Bawang merah goreng ( digunakan untuk taburan )

Sambal Cuka Laksa Ayam Bogor ( Aduk Rata ) :

• Cabai merah 5 buah ( rebus , haluskan )
• Cabai rawit merah 5 buah ( rebus , haluskan )
• Garam 1/4 sendok teh
• Cuka masak 1 sendok teh
• Air matang 100 mili liter

Cara Membuat Laksa Ayam Bogor :

1. Langkah awal , panaskan minyak goreng , lalu tumis bumbu halus , daun salam , dan serai hingga wangi sedap . kemudian tambahkan ayam dan santan , aduk hingga rata . masak hingga mendidih dan ayam matang .
2. Selanjutnya tiriskan ayam lalu suwir-suwir kasar . tambahkan oncom kemudian tambahkan oncom ke dalam kuah santan , aduk rata . angkat .
3. Setelah itu tata bihun , tauge , dan telur dalam mangkuk saji . lalu tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya . beri pelengkap daun kemangi dan bawang goreng yang sudah disiapkan tadi .
4. Laksa ayam bogor pun siap untuk disajikan selagi hangat dengan sambal cuka laksa agar lebih sedap nikmat .

Demikian informasi terntang masakan dari kota bogor yaitu Resep Ayam laksa bogor, Resep dari ayam lainnya bisa anda lihat di Aneka Resep masakan ayam